ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ ПО-ГРУЗИНСКИ 1КГ

Состав: шея свинины, соевый соус, аджика, соль поваренная пищевая.

Шашлык из шеи свинины по-грузински от «Мясного гастронома».

Грузинский шашлык — это про характер: пряный, чуть острый, с глубиной, которая раскрывается только на углях.

Сочный шашлык с ярким, но сбалансированным вкусом — результат работы наших мастеров: ручная нарезка и точный расчёт маринада позволяют добиться равномерной пропитки и правильной текстуры — кусочки держат форму на шампуре и не разваливаются при жарке.

Как работает каждый ингредиент:

• Шея свинины — даёт сочность за счёт жировых прослоек и плотность, чтобы кусочки не распадались.
• Аджика — отвечает за пряность и характерную остроту, раскрывает мясной вкус и добавляет узнаваемый грузинский профиль.
• Соевый соус — придаёт глубину, мягкую солоноватость и умами, помогает специям лучше проникать в волокна.
• Соль — собирает все ноты в единую, гармоничную композицию.

Способ приготовления: нанижите кусочки на шампуры либо выложите на решётку. Жарьте на углях, регулярно переворачивая, до румяной корочки и полной готовности. Важно: не пересушивайте — шея готовится достаточно быстро, и именно в сочности её главное достоинство. Отлично сочетается с лавашом, свежими овощами, зеленью, маринованным луком и пряными соусами.

Идеальный выбор для пикника, ужина у огня или мясной тарелки: ярко, сытно и по‑настоящему вкусно.