ШАШЛЫК ПО-АРМЯНСКИ ИЗ СВИНОЙ ШЕЙКИ 1КГ
Состав: шея свинины, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль поваренная пищевая, паприка сладкая сушеная, перец черный, базилик, тимьян сушеный.
Сочный шашлык с выразительным, но сбалансированным вкусом — результат работы наших мастеров: ручная нарезка и точный расчёт маринада позволяют добиться равномерной пропитки и правильной текстуры кусочков — они держат форму на шампуре и не разваливаются при жарке.
Как работает каждый ингредиент:
- Свиная шейка — даёт сочность за счёт жировых прослоек и плотность, чтобы кусочки не распадались.
- Вода питьевая — помогает размягчить волокна и равномерно распределить соль и специи.
- Подсолнечное масло — связывает пряности и удерживает сок внутри мяса.
- Соль — раскрывает вкус и помогает маринаду проникнуть глубже.
- Паприка сладкая — добавляет тёплую, сладковатую ноту без жгучести.
- Чёрный перец — даёт деликатную остроту.
- Базилик и тимьян — вносят тонкие травяные оттенки, которые особенно ярко звучат на углях.
Нанижите кусочки на шампуры или выложите на решётку. Жарьте на углях, регулярно переворачивая, до румяной корочки и полной готовности. Не передерживайте: шейка готовится достаточно быстро, и важно сохранить её сочность. Отлично сочетается с лавашом, свежими овощами, зеленью, маринованным луком и пряными соусами.
Идеальный выбор для пикника, ужина у огня или мясной тарелки: быстро, сытно и по‑настоящему вкусно.
