ШАШЛЫК КУРИНЫЙ В ЧЕСНОЧНО-МАЙОНЕЗНОМ СОУСЕ 1КГ
Состав: тушка цыпленка-бройлера, майонез (масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, яичный желток сухой, уксус столовый), регулятор кислотности молочная кислота, аджика (перец красный острый, соль, укроп, кориандр, чеснок, пажитник, хмели-сунели, уксус), горчица готовая (вода питьевая, порошок горчичный, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, регулятор кислотности уксусная кислота, соль пищевая), уксус столовый 9%, чеснок гранулированный, соль поваренная пищевая.
Шашлык куриный в чесночно‑майонезном соусе от «Мясного гастронома». Сочный шашлык с выразительным пряно‑сливочным профилем — результат работы наших мастеров: ручная подготовка и точный расчёт маринада позволяют добиться равномерной пропитки и правильной текстуры — кусочки держат форму на шампуре, не пересыхают и остаются нежными внутри.
Как работает каждый элемент:
- Тушка цыплёнка‑бройлера — даёт сбалансированную текстуру: мясо остаётся сочным, кожа — хрустящей, волокна — плотными.
- Майонез — формирует сливочную мягкость, удерживает влагу в волокнах и делает шашлык нежным даже при жарке на открытом огне.
- Аджика — отвечает за пряную остроту и травяной букет: хмели‑сунели и пажитник придают глубину, красный перец — характерную жгучесть.
- Горчица — усиливает проникновение специй, добавляет пикантность и слегка «бодрит» вкус.
- Уксус столовый и молочная кислота — мягко раскрывают волокна, делают мясо нежнее и помогают специям работать глубже.
- Чеснок гранулированный — даёт стойкий, тёплый аромат без излишней резкости.
- Соль — собирает все ноты в единую, гармоничную композицию.
Способ приготовления: нанижите кусочки на широкие шампуры либо выложите на решётку. Жарьте на углях, регулярно переворачивая, до румяной корочки и полной готовности. Важно: из‑за сливочной основы соуса не держите мясо слишком близко к сильному жару — так вы сохраните сочность и избежите подгорания. Отлично сочетается с лавашом, свежими овощами, зеленью, маринованным луком, лёгкими йогуртовыми или томатными соусами.
Идеальный выбор для пикника, гриль‑вечеринки или уютного ужина: пряно, сливочно, сочно и по‑настоящему вкусно.
